Aeg: Kokkuleppel
Maht: 4- 8 tundi, kokkuleppel ja vastavalt soovitud menüüle.
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus (PKHK), Niidupargi tn 8/12 Pärnu
Koolituse teemad:
I pakett- Küpsetamine: tordid
Kursuse teemad: tordipõhjade valmistamine, kreemide ja täidiste valmistamine, tarretistordid, beseetordid, šokolaaditordid, küpsetatud tordid, juustutordid, tortide kaunistamine erinevate võtetega.
II pakett- Küpsetamine: väikesed pirukad ja saiad
Kursuse teemad:
Valmistamise tehnoloogia tutvustus
Croissant'id - prantsuse sarvesaiad
Viinisaiad, erinevate soolaste ja magusate täidistega
III pakett- Käsitsi valmistatud kommid ja maiustused
Kursuse teemad:
* vahukommid
* meetrühvlid, mandlitrühvlid, valged trühvlid, kiirtrühvlid laimiga
* koookoskommid, rosinakommid
* karamellimandlid, mokakaramellid, siirupikommid
* müsliküpsised, pähkli-kirsiküpsised
* ingveri-porgandi kommid
* kaunistuste tegemine jpm
Kursuse lõpus kommide degusteerimine. Iga osaleja saab koju valiku valmistatud kommidest.
Lisaks on võimalik valida veel järgmiste teemade vahel:
Küpsetamine: keedu-, liiva- ja muretaignast küpsetised
Küpsetamine: kringlid, stritslid ja struudlid
Küpsetamine: küpsised
Küpsetamine: leib ja leivatoodete valmistamine
Kasutatavad meetodid: loeng, praktiline töö õppeköögis.
Maksumus: kokkuleppel- oleneb grupi suurusest ja tellitud tingimustest
Grupp: kokkuleppel
Koolitaja: Pärnumaa Kutsehariduskeskus pagar-kondiitri kutseõpetajad
Info: 442 7870; e-mail: