Kellele: õppijad, kes soovivad praktilisi oskusi pulga- ja tassikookide tegemiseks ja kaunistamiseks
Aeg: selgub piisava arvu huviliste korral
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus (PKHK), Niidupargi tn.12, Pärnu, õppeköök
Maht: 11 akadeemilist tundi
Eesmärk:
• õppija omandab oskused pulga- ja tassikookide valmistamiseks ning kaunistamiseks.
• oskab valmistada pulga- ja tassikookide tegemiseks erinevaid taignaid, tehnoloogiaid ja kasutada erinevaid kaunistamismeetodeid.
Kursuse teemad:
• võibiskviidi
• liivataigen
• biskviit
• šokolaadi tempereerimine
• suhkrumassist kaunistuste valmistamine
• kreemid
Õpiväljund:
Kasutab pulga- ja tassikookide tegemiseks vajaminevat toorainet, taignaid, kreeme ning omandab algteadmised erinevatest kaunistamisvõimalustest.
Koolitaja: Helina Kruusmaa, Pärnumaa Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri kutseõpetaja
Grupi suurus: miinimum 7 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Maksumus: 80 EUR-i (sisaldab kõiki materjale, osalejad saavad kaasa valiku koduseks degusteerimiseks)
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info: koolitusjuht Heleri Heinla,