Aeg: 13.06.2024, kell 16.30-19.30, 4 ak tundi.
Maht: 4 ak tundi, 1 päev
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus Niidupargi tn 12, Pärnu
Kellele: Inimesed, kes soovivad praktilisi teadmisi sushi valmistamiseks.
Eesmärk: saada teadmisi sushi valmistamisest ja toorainest.
Tehtud tööd: Sushi pildid
Kursuse teemad:
-valmistame ette riisi, keedame ning maitsestame, nii pliidil kui ka riisikeetjaga;
-nõuanded ja arutelu tooraine hankimiseks ja ettevalmistamiseks;
-rullime: 1) nori väljaspool rulli 2) riis väljas, nori sees rulli 3) 1 vabalt valitud sushirull;4)küpsetatud sushi;
NB! tooraine hulgas on üle 20 erineva maitse, mida omavahel kombineerida. Valik on tõeliselt rikkalik!
-sushimakide lõikamine;
-sushi kaunistamine, kastmed, garneering, serveerimine;
-lisandid, mis käivad sushiga kaasas;
Sushi saab vaagnal koju kaasa (vaagen väärtuses 25€) lisaks ka paberil teooria sushi valmistamise kohta.
Õpiväljundid:
Õppija on omandanud põhiteadmised sushiriisi valmistamisest ja erinevad tehnikad rullimisest.
Õppija teab komponente, mida kasutada sushi valmistamiseks.
Õppija oskab kaunistada, garneerida ja serveerida sushisid.
Tulemus: Õpilane valmistab praktiliselt erinevad sushid ja saab tunnistuse.
Koolitaja: Eva Traagel, külalislektor, Eva Sushi kohviku omanik, kes on sushimaailmas tegutsenud tänaseks üle 8 aasta.
Maksumus: 150 eurot, hind sisaldab kõiki materjale ja ka sushi vaagen kaasa.
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest.
Grupi suurus: miinimum 8 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Info: Telefon 445 1968; 534 46945,