Kellele: Inimesed, kes soovivad õppida tordi kaunistamist ja kujundamist suhkrumassiga. Koolitus on mõeldud algajale tordi kaunistajale. Saab kaasa teoreetilise materjali.
Maht: 5 tundi
Aeg: 04.11.2024
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus (PKHK), Niidupargi tn 12, Pärnu, õppeköök
Õpiväljundid:
- Valmistab tordimulaaži ette kaunistamiseks;
- Valmistab ja kujundab tordi kaunistusi.
Tordi katmisel töötame mulaažiga.
Kursuse teemad:
Suhkrumassi osa
- Tordi kaunistamiseks ettevalmistamine. Tordi silumine ja põhilised kreemid suhkrumassi ja martsipani alla.
- Kuidas arvutada tordi jaoks vajalikku suhkrumassi kogust.
- Suhkrumassi rullimine, värvimine, tordi(mulaaži) katmine, silumine.
- Lihtsamate kaunistuste valmistamine, ääred, lipsud ja lihtsamad lilled.
Suhkrulilled
- lillepasta: värvimine, käsitlemine
- lillede valmistamine roosid, moonid, rukkililled, karikakrad, kannikesed
- lillede lehed
Koolitaja: Terje Steinberg– PKHK pagar-kondiitri eriala kutseõpetaja
Grupi suurus: miinimum 6 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Maksumus: 75 EUR, sisaldab materjali
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info: Telefon 4451968; 53446945; e-mail;