#gruemenu.grue

Küpsetamine: kringlid, stritslid ja struudlid

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Kellele: kõigile küpsetamise ja toidutegemise huvilistele
Aeg: 25.11.20, kell 14.30-20.00
Maht: 7 tundi
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Niidupargi tn. 12, B-korpus, õppeköök

Eesmärk: omandada oskused valmistada suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi, saada teadmised taigna tehnoloogiast, erinevatest vormimisviisidest, lõigete tegemisest jms.

Kursuse sisu:
Valmistamise tehnoloogia tutvustus
Erinevate täidistega kihiliste kringlite ja stritslite valmistamine
(soolased: juustu-, pizzatäidisega; magusad: õuna-, shokolaadikreemi-, martsipanitäidisega)
Glasuurimine ja erinevad glasuurid
Struudli valmistamise tehnoloogia ja struudli valmistamine

Õpiväljundid:
• Kasutab pagaritöö tooraineid lähtuvalt retseptist ja tehnoloogilisest juhendist;
• Oskab kirjeldada erinevaid suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi, taigna tehnoloogiat, erinevaid vormimisviise ja lõigete tegemist;
• Oskab valmistada erinevaid suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi: kringleid, stritsleid ja struudleid.  

Tulemus: Praktilise tööna on õppijal retsepti alusel valminud erinevad pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetised (soolased ning magusad kringlid)

Koolitaja: Terje Jürgens, pagar-kondiitri kutseõpetaja
Grupi suurus: miinimum 8 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab  koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Maksumus: 75 EUR (sisaldab kõiki materjale; osalejad saavad kaasa valiku koduseks degusteerimiseks)
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info:
Telefon 44 51 968, 53446945 See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.


This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

© 2018 PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 12 | Pärnu | 80047 | tel +372 442 7870 | kursused[at]hariduskeskus.ee